Ancaman Penyakit Antraks terhadap Manusia

Manusia dapat terinfeksi antraks bila terjadi kontak dengan hewan yang terkena atau menderita penyakit antraks, kontaminasi atau penularan dapat melalui daging, tulang, kulit, maupun kotoran. Meskipun begitu, hingga kini belum ada kasus manusia tertular melalui sentuhan atau kontak dengan orang yang mengidap antraks

Infeksi antraks jarang terjadi namun hal yang sama tidak berlaku kepada herbivora-herbivora seperti ternak, kambing, unta, dan antelop. Antraks dapat ditemukan di seluruh dunia. Penyakit ini lebih umum terjadi di negara-negara berkembang atau negara-negara tanpa program kesehatan umum untuk penyakit-penyakit hewan. Beberapa daerah di dunia seperti (Amerika Selatan dan Tengah, Eropa Selatan dan Timur, Asia, Afrika, Karibia dan Timur Tengah) melaporkan kejadian antraks yang lebih banyak terhadap hewan-hewan dibandingkan manusia.

Antraks biasa ditularkan kepada manusia disebabkan pengeksposan kepada hewan yang sakit atau hasil ternakan seperti kulit dan daging, atau memakan daging hewan yang tertular antraks. Selain itu, penularan juga dapat terjadi bila seseorang menghirup spora dari produk hewan yang sakit misalnya kulit atau bulu yang dikeringkan. Pekerja yang tertular kepada hewan yang mati dan produk hewan dari negara di mana antraks biasa ditemukan dapat tertular B. anthracis, dan antraks dalam ternakan liar dapat ditemukan di Amerika Serikat. Walaupun banyak pekerja sering tertular kepada jumlah spora antraks yang banyak, kebanyakan tidak menunjukkan simptom.

3 tipe penyakit antraks yang dapat menyerang manusia

1. Lewat pencernaan (Gastrointestinal anthrax)

Menular akibat konsumsi daging ternak yang terkena penyakit antraks. Adapun gejalanya adalah mual, muntah, demam, sakit perut dan nafsu makan hilang. Pada tahap akut terjadi muntah darah atau darah keluar dari telinga, dubur atau hidung. Jenis ini dapat menyebabkan kematian.

2. Lewat kulit (Cutaneous anthrax)

Menular akibat bersentuhan dengan hewan yang terkena penyakit antraks. Gejalanya kulit terasa gatal dan melepuh menyerupai bisul. Bisul antraks warnanya lebih gelap, merah kehitaman dan bila pecah akan menyebabkan cacat. Jenis ini tidak menyebabkan kematian.

3. Lewat pernapasan (Inhalation anthrax)

Menular karena spora antraks terhirup saat mencukur bulu domba atau menyamak kulit. Gejalanya mirip flu dengan disertai kesulitan bernafas dan syok. Jenis ini dapat menyebabkan kematian.

Penjangkitan Antraks pada Manusia

Antraks dapat memasuki tubuh manusia melalui usus, paru-paru (dihirup), atau kulit (melalui luka). Antraks tidak mungkin tersebar melalui manusia kepada manusia.

Pada manusia, spora antraks dapat masuk baik Icwat mulut karena makan bahan makanan (daging) yang tercemar ataupun lewat kulit yang terluka atau bekas gigitan serangga. Oleh karena itu, ternak yang terkena penyakit antraks dilarang keras untuk dipotong dan dikonsumsi. Selain itu, spora juga dapat masuk ke tubuh manusia lewat pernapasan, yang dapat menyebabkan penderita mengalami radang paru-paru. Hal inilah sekarang yang menjadi berita dunia, karena orang yang tidak bertanggung jawab (teroris) menyebarkan spora antraks melalui surat atau cara-cara lainnya.

Beberapa gejala-gejala antraks tipe pencernaan adalah mual, pusing, muntah, tidak nafsu makan, suhu badan meningkat, muntah berwarna coklat atau hitam, buang air besar berwarna hitam, sakit perut yang sangat hebat (melilit). Sedangkan, gejala antraks tipe kulit ialah bisul merah kecil yang nyeri. Kemudian lesi tadi membesar, menjadi borok, pecah dan menjadi sebuah luka. Jaringan di sekitarnya membengkak, dan lesi gatal tetapi agak terasa sakit. Antraks terjadi setelah mengomsumsi daging yang terkena antraks. Daging yang terkena antraks mempunyai ciri-ciri sebagai berikut: berwarna hitam, berlendir, dan berbau.

Penanganan Penyakit Antraks pada Manusia

Secara umum, perawatan untuk penyakit anthrax dapat dilakukan dengan pemberian antibiotik, biasanya penisilin, yang akan menghentikan pertumbuhan dan produksi toksin. Pemberian antitoksin akan mencegah pengikatan toksin terhadap sel. Terapi tambahan, seperti sedation (pemberian obat penenang). Namun, pada level toksin sudah menyebar dalam pembuluh darah dan telah menempel pada jaringan maka toksin tidak dapat dinetralisasi dengan antibiotik apapun. Walaupun dengan pemeberian antitoksin, antibiotik, atau terapi, pasien tentu mempunyai rasio kematian.


Sumber: Wikipedia | Baca juga : Mengenal & Mencegah Antraks pada Hewan serta Manusia

Beberapa Tanda-tanda / Ciri-ciri Keracunan Makanan

Keracunan makanan

Keracunan makanan tentu bukan hal sepele, rekomendasi orang-orang untuk mengkonsumsi makanan sehat perlu diperhatikan. Tak ada yang ingin aktifitasnya terganggu akibat keracunan makanan, niatnya mengkonsumsi makanan untuk mendapatkan pasokan energi, malah keracunan. bagi anda yang tak ingin kena gangguan seperti ini, jangan abaikan pola makan sehat.

Anda juga perlu mengenali ciri-ciri keracunan makanan, agar pengalaman buruk ini dapat diatasi sebelum berlarut-larut. artikel berikut akan menyampaikan beberapa ciri-ciri umum dari keracunan makanan.


Tidak semua kasus keracunan harus ditangani secara medis, apabila kasusnya tergolong ringan bisa ditangani sendiri, sedangkan jika parah dan sampai mengancam jiwa harus segera mendapatkan pertolongan medis.

Beberapa tanda-tanda keracunan makanan

1. Perut Kram
Perut kram umumnya terjadi setelah beberapa saat mengkonsumsi makanan yang mengandung racun, atau dalam waktu 12-72 jam. Keadaan ini merupakan salah satu usaha tubuh menolak racun yang masuk ke perut. Kram perut biasanya hilang sendiri dalam waktu 4-7 hari, tapi jika kram perutnya parah segera bawa ke dokter.

2. Muntah dan diare
Muntah dan diare merupakan akibat umum dari keracunan makanan, dimana tubuh melakukan usaha untuk membersihkan diri dari racun yang masuk. Jika muntah dan diare berlangsung terus menerus akan dapat menghilangkan nutrisi penting dan cairan tubuh. Segera cari pertolongan medis apabila semakin parah.

3. Dehidrasi
Dehidrasi berarti kehilangan cairan tubuh, elektrolit dan juga mineral yang bisa menimbulkan masalah serius bagi kesehatan. Kondisi dehidrasi diperparah dengan adanya diare dan muntah.

Untuk dehidrasi yang parah akan membutuhkan cairan pengganti (lewat infus). Untuk mencegah dehidrasi sebaiknya tetap minum air yang banyak atau minuman yang mengandung elektrolit.

Ketika kita sedang mengalami keracunan, makanan yang baik untuk dikonsumsi antara lain pisang, nasi, roti dan apel, setelah 2 hari boleh mengkonsumsi kentang, wortel yang dimasak, biskuit serta sayuran lainnya.

Sedangkan untuk minumannya bisa air putih, minuman yang mengandung elektrolit, teh herbal atau jus buah (jangan jus pir atau jus apel, karena bisa memicu diare).

Biasakan mencuci tangan untuk menghindari keracunan makanan

Sedangkan makanan dan minuman yang harus dihindari yaitu makanan kaya serat, makanan berlemak, makanan minuman yang terlalu manis, pedas, minuman bersoda dan yang mengandung kafein. Dari sekarang, mulailah memperhatikan kebersihan makanan agar tubuh anda terhindar dari keracunan makanan.

Berbagai Jenis Tomat dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Manfaat tomat sebenarnya sudah di teliti sejak lama, beberapa peneliti mendapatkan bahwa tomat dapat mengobati ganguan pencernaan, diare, memulihkan fungsi lever dan serangan empedu. Selain itu juga ditemukan bahwa gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah penyebab stroke dan penyakit jantung. Tomat juga mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakan.

Keisitimewaan lain buah tomat adalah tinginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat, likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen juga dapat menurunkan risiko terkena kanker, terutama kanker prostat, lambung, tenggorokan dan usus besar. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat di dalam tomat mampu melemahkan zat nitrosamin penyebab kanker.

Kandungan lain yang terdapat dari tomat adalah kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral, serat dan zat fitonutrien, yang semua itu sangat menyehatkan tubuh.

Untuk lebih mengenali buah yang memberikan banyak manfaat ini, berikut beberapa macam jenis tomat  :

Tomat Plum

Kulit tipis dan kandungan air yang banyak. Cocok untuk dimasak.

Tomat Beef

Besar dan isi daging tebal. Cocok untuk salad & sandwich.

Tomat Ceri

Kecil, manis dan banyak air. Cocok untuk salad dan makan mentah.

Tomat Hijau

keras, asam dan kadungan air dikit. Cocok untuk hidangan asam yang segar.

Tomat Anggur

Mungil (lebih kecil dari tomat ceri) dan bulat. Berwarna merah dan kuning. Cocok untuk salad.

Tomat Pear (Tomat Airmata)

Bentuk tomat ceri tapi rasa seperti pear. Berwarna merah, kuning dan jingga. Cocok untuk salad.

Manfaat tomat

1. Menurunkan resiko penyakit jantung dan radang usus buntu
2. Menambah nafsu makankan
3. Menghambat pertumbuhan kanker
4. Menghilang kelelahan
5. Meningkatkan fungsi mata
6. Menjaga kesehatan organ tubuh
7. Menghilangkan jerawat
8. Mengobati diare
9. Membantu diet
10. Menjaga kesehatan kulit

Ini adalah manfaat tomat yang didapat dengan cara dikonsumsi. Maanfaat lainya bisa didapat dengan menggunakan tomat sebagai masker. Manfaat lain berupa pengecilan pori-pori dan menghilangkan komedo. Semoga berguna.

Resep Sarabba plus Teh, Variasi Teh dengan Minuman Khas Sulsel

Sarabba adalah minuman khas dari SULSEL yang terbuat dari santan, jahe dan telur. Kali ini tepat sekali dihidangkan saat hujan minuman Saraba namun untuk mensiasati agar supaya anak-anak menyukai minuman ini, campurkan dengan teh.

Resep Sarabba plus Teh

Bahan Sarabba dan teh:

• Teh 1 sendok makan tuang air mendidih
• Santan 200 ml atau 1 gelas belimbing
• Gula 2 sendok makan
• Jahe 1 jari

Cara membuat Sarabba plus teh:

1. Seduh teh dengan air mendidih sejumlah 1 gelas
2. Saring dan ambil setengah gelas
3. Tuang santan 200 ml
4. Beri gula
5. Parut jahe dan peras ambil airnya lalu masukkan ke dalam gelas teh.
6. Aduk sampai gula cair.
7. Ambil gelas lain dan tuang teh saraba ini bergantian ke gelas yang lain sampai terbentuk buih.
8. Hidangkan dengan camilan.

Selamat mencoba :d

Keutamaan ASI dan Manfaat Menyusui

Air susu ibu atau ASI adalah susu yang diproduksi oleh manusia untuk konsumsi bayi dan merupakan sumber gizi utama bayi yang belum dapat mencerna makanan padat.

ASI diproduksi karena pengaruh hormon prolactin dan oxytocin setelah kelahiran bayi. ASI pertama yang keluar disebut kolostrum atau jolong dan mengandung banyak immunoglobulin IgA yang baik untuk pertahanan tubuh bayi melawan penyakit.

Bila ibu tidak dapat menyusui anaknya, harus digantikan oleh air susu dari orang lain atau susu formula khusus. Susu sapi tidak cocok untuk bayi sampai berusia 1 tahun.

1.Aspek Gizi.

Manfaat Kolostrum

• Kolostrum mengandung zat kekebalan terutama IgA untuk melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi terutama diare.
• Jumlah kolostrum yang diproduksi bervariasi tergantung dari hisapan bayi pada hari-hari pertama kelahiran. Walaupun sedikit namun cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Oleh karena itu kolostrum harus diberikan pada bayi.
• Kolostrum mengandung protein,vitamin A yang tinggi dan mengandung karbohidrat dan lemak rendah, sehingga sesuai dengan kebutuhan gizi bayi pada hari-hari pertama kelahiran.
• Membantu mengeluarkan mekonium yaitu kotoran bayi yang pertama berwarna hitam kehijauan.

Komposisi ASI

• ASI mudah dicerna, karena selain mengandung zat gizi yang sesuai, juga mengandung enzim-enzim untuk mencernakan zat-zat gizi yang terdapat dalam ASI tersebut.
• ASI mengandung zat-zat gizi berkualitas tinggi yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan bayi/anak.
• Selain mengandung protein yang tinggi, ASI memiliki perbandingan antara Whei dan Casein yang sesuai untuk bayi. Rasio Whei dengan Casein merupakan salah satu keunggulan ASI dibandingkan dengan susu sapi. ASI mengandung whey lebih banyak yaitu 65:35. Komposisi ini menyebabkan protein ASI lebih mudah diserap. Sedangkan pada susu sapi mempunyai perbandingan Whey : Casein adalah 20 : 80, sehingga tidak mudah diserap.

Komposisi Taurin, DHA dan AA pada ASI

• Taurin adalah sejenis asam amino kedua yang terbanyak dalam ASI yang berfungsi sebagai neuro-transmitter dan berperan penting untuk proses maturasi sel otak. Percobaan pada binatang menunjukkan bahwa defisiensi taurin akan berakibat terjadinya gangguan pada retina mata.
• Decosahexanoic Acid (DHA) dan Arachidonic Acid (AA) adalah asam lemak tak jenuh rantai panjang (polyunsaturated fatty acids) yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel otak yang optimal. Jumlah DHA dan AA dalam ASI sangat mencukupi untuk menjamin pertumbuhan dan kecerdasan anak. Disamping itu DHA dan AA dalam tubuh dapat dibentuk/disintesa dari substansi pembentuknya (precursor) yaitu masing-masing dari Omega 3 (asam linolenat) dan Omega 6 (asam linoleat).

2. Aspek Imunologik

• ASI mengandung zat anti infeksi, bersih dan bebas kontaminasi.
• Immunoglobulin A (Ig.A) dalam kolostrum atau ASI kadarnya cukup tinggi. Sekretori Ig.A tidak diserap tetapi dapat melumpuhkan bakteri patogen E. coli dan berbagai virus pada saluran pencernaan.
• Laktoferin yaitu sejenis protein yang merupakan komponen zat kekebalan yang mengikat zat besi di saluran pencernaan.
• Lysosim, enzym yang melindungi bayi terhadap bakteri (E. coli dan salmonella) dan virus. Jumlah lysosim dalam ASI 300 kali lebih banyak daripada susu sapi.
• Sel darah putih pada ASI pada 2 minggu pertama lebih dari 4000 sel per mil. Terdiri dari 3 macam yaitu: Brochus-Asociated Lympocyte Tissue (BALT) antibodi pernafasan, Gut Asociated Lympocyte Tissue (GALT) antibodi saluran pernafasan, dan Mammary Asociated Lympocyte Tissue (MALT) antibodi jaringan payudara ibu.
• Faktor bifidus, sejenis karbohidrat yang mengandung nitrogen, menunjang pertumbuhan bakteri lactobacillus bifidus. Bakteri ini menjaga keasaman flora usus bayi dan berguna untuk menghambat pertumbuhan bakteri yang merugikan.

3. Aspek Psikologik

• Rasa percaya diri ibu untuk menyusui : bahwa ibu mampu menyusui dengan produksi ASI yang mencukupi untuk bayi. Menyusui dipengaruhi oleh emosi ibu dan kasih saying terhadap bayi akan meningkatkan produksi hormon terutama oksitosin yang pada akhirnya akan meningkatkan produksi ASI.
• Interaksi Ibu dan Bayi: Pertumbuhan dan perkembangan psikologik bayi tergantung pada kesatuan ibu-bayi tersebut.
• Pengaruh kontak langsung ibu-bayi : ikatan kasih sayang ibu-bayi terjadi karena berbagai rangsangan seperti sentuhan kulit (skin to skin contact). Bayi akan merasa aman dan puas karena bayi merasakan kehangatan tubuh ibu dan mendengar denyut jantung ibu yang sudah dikenal sejak bayi masih dalam rahim.

4. Aspek Kecerdasan

• Interaksi ibu-bayi dan kandungan nilai gizi ASI sangat dibutuhkan untuk perkembangan system syaraf otak yang dapat meningkatkan kecerdasan bayi.
• Penelitian menunjukkan bahwa IQ pada bayi yang diberi ASI memiliki IQ point 4.3 point lebih tinggi pada usia 18 bulan, 4-6 point lebih tinggi pada usia 3 tahun, dan 8.3 point lebih tinggi pada usia 8.5 tahun, dibandingkan dengan bayi yang tidak diberi ASI.

5. Aspek Neurologis

• Dengan menghisap payudara, koordinasi syaraf menelan, menghisap dan bernafas yang terjadi pada bayi baru lahir dapat lebih sempurna.

6. Aspek Ekonomis

• Dengan menyusui secara eksklusif, ibu tidak perlu mengeluarkan biaya untuk makanan bayi sampai bayi berumur 4 bulan. Dengan demikian akan menghemat pengeluaran rumah tangga untuk membeli susu formula dan peralatannya.

7. Aspek Penundaan Kehamilan

• Dengan menyusui secara eksklusif dapat menunda haid dan kehamilan, sehingga dapat digunakan sebagai alat kontrasepsi alamiah yang secara umum dikenal sebagai Metode Amenorea Laktasi (MAL).

Suplemen artikel :: Hal-hal yang mempengaruhi produksi ASI

1. Makanan.
2. Ketenangan jiwa dan pikiran.
3. Penggunaan alat kontrasepsi.
4. Perawatan payudara.
5. Anatomis payudara.
6. Faktor fisiologi.
7. Pola istirahat.
8. Faktor isapan anak atau frekuensi penyusuan.
9. Faktor obat-obatan.
10. Berat lahir bayi.
11. Umur kehamilan saat melahirkan.
12. Konsumsi rokok dan alkohol.

Sumber: Buku Panduan Manajemen Laktasi: Dit.Gizi Masyarakat-Depkes RI, 2001

Membuat Popcorn yang Mudah dan Sehat Untuk Anak-anak

Membuat popcorn kadang ribet, tapi anak-anak suka terutama untuk camilan nonton. Supaya lebih sehat kita serasikan dengan susu agar memiliki gizi lebih.

Membuat Popcorn Sehat

Bahan:

Membuat popcorn yang mudah dan sehat

• Jagung Popcorn mentah
• Mentega
• Minyak
• Susu bubuk

Bumbu:

• Garam

Cara membuat popcorn:

1. Masukkan mentega dan minyak dalam panci, didihkan.
2. Masukkan jagung popcorn dan aduk-aduk hingga tercampur dengan minyak dan mentega
3. Tutup panci dan dengarkan letupan jagung.
4. Apabila letupan mulai habis, matikan api kompor.
5. Buka tutup panci setelah letupan habis
6. Taburi susu bubuk dan kocok
7. Sediakan dengan bungkus kertas yang menarik

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang, Menu Makanan Sehat untuk Anak-anak

Sambal Goreng Kentang kadang tidak begitu disukai anak-anak. Namun di resep khusus ini saya mencoba membuat sambal goreng kentang yang sehat dan disukai oleh anak2. Ada tambahan susu di dalamnya.

Resep Sambel Goreng Kentang

Sambal goreng kentang, menu makanan sehat untuk anak-anak

Bahan :

• Kentang
• Hati ayam/sapi
• Telur puyuh
• Susu 100cc

Bumbu :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabe merah
• Kemiri
• Kecap
• Garam
• Gula
• Daun salam
• Daun purut
• Sereh
• Laos

Cara membuat Sambal Goreng Kentang:

1. Potong-potong kentang sesuai selera
2. Goreng hingga kecoklatan
3. Haluskan bumbu kecuali bumbu daun
4. Tumis bumbu hingga harum
5. Masukkan bumbu daun
6. Masukkan potong hati ayam/sapi
7. Setelah itu masukkan susu.
8. Masak hati hingga setengah matang
9. Setelah itu masukkan kentang gorengnya.
10. Aduk-aduk hingga tersalut bumbu dan menyerap.
11. Terakhir masukkan telur puyuh.
12. Hidangkan dengan segelas susu strawberry untuk anak-anak.

Cara Mudah Menurunkan Berat Badan Setelah Melahirkan

Saat periode kehamilan, biasanya para wanita mengalami pembengkakan di seluruh bagian tubuhnya. Bukan hanya bagian perut saja. Banyak diantaranya yang mengharap berat badan turun setelah melahirkan. Namun faktanya tidak semudah itu.

Namun tidak perlu khawatir jika berat badan Anda belum juga mengalami penurunan pasca melahirkan. Karena saya punya beberapa tips untuk menurunkan berat badan sehabis melahirkan. simak penjelasannya berikut ini:

Gunakan piring kecil

Mengurangi porsi makan terkadang sulit dilakukan, tetapi kita bisa menyiasatinya dengan makan menggunakan piring kecil.

Makan bersama keluarga

Menikmati makanan bersama keluarga dapat membuat Anda menjadi nyaman. Momen obrolan, berinteraksi, dan duduk bersama dalam meja makan membuat Anda bisa mengunyah makanan lebih lama.

Membuat catatan makanan

Mencatat semua asupan makanan yang Anda makan ke dalam sebuah jurnal bisa membantu Anda mengontrol apa saja yang sudah diasup. Kita juga bisa menyadari jika kalori yang diasup berlebihan.

Jangan taruh makanan di sembarang tempat

Kurangi membeli aneka camilan sehingga area rumah "bersih" dari makanan kecil. Sebagai gantinya isi kulkas dan piring di meja makan dengan camilan sehat.

Perbanyak minum air putih

Memperbanyak minum air putih sangat membantu Anda mengurangi rasa lapar. Cara lain, minumlah segelas air putih sebelum makan sehingga asupan makan berkurang.

Berhenti sebelum kenyang

Nasehat yang menyebutkan agar kita makan sebelum lapar dan berhenti sebelum kenyang bisa Anda praktikkan. Cara ini akan menghindarkan kita dari makan secara emosional.

Hindari stres

Saat stres biasanya kita akan mencari pelarian pada makanan untuk mendapatkan rasa nyaman. Karena itu cobalah untuk mengelola stres. Melakukan hobi dan lebih fokus untuk merawat si bayi bisa mendatangkan kebahagiaan tersendiri sehingga stres pun pergi.

Nah, itu dia beberapa tips menurunkan berat badan setelah melahirkan. Semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkannya.

Cara Menghilangkan Ngantuk Di Pagi Hari

Pagi hari merupakan waktu yang krusial dimana setiap orang memulai harinya. Bersiap untuk melakukan aktifitas dan rutinitas hidup. Namun apa jadinya jika pagi hari Anda diawali dengan rasa ngantuk dan malas. Tidak bergairah, tidak ada motivasi. Hmmh, jangan sampai ini menjadi hari yang buruk.

Maka rasa kantuk dan rasa malas harus dihilangkan. Bagaimana caranya? Berikut ini kami informasi beberapa tips untuk menghilangkan rasa kantuk di pagi hari dan mengubahnya menjadi semangat membara.

Sinar matahari pagi
Sinar matahari yang terbit antara pukul enam hingga sembilan pagi terbukti kaya manfaat bagi tubuh. Menurut studi yang dilakukan University of Liege, mereka yang terbiasa bangun pagi dan terpapar dengan sinar matahari, umumnya memiliki sirkulasi darah yang lancar dan mudah berkonsentrasi. Informasi tambahan lainnya adalah bangun di pagi hari membantu Anda merasa lebih bugar dan membuat waktu tidur malah lebih proporsional.

Pijatan ringan
Menurut studi yang dihelat oleh University of Michigan, pijatan ringan di area pelipis dapat meningkatkan stamina tubuh dan membuat Anda cepat terjaga setelah terbangun dari tidur malam. Terdapat lima titik pijat untuk menstimulasi tubuh agar tidak cepat mengantuk, yakni di bagian puncak kepala, bagian antara ibu jari dan telunjuk, area sebelah kanan di bawah pusat tempurung lutut, di bawah mata kaki dan di pangkal leher.

Minum air dingin
Setelah terlelap selama lebih kurang delapan jam di malam hari, tubuh pun kehilangan cairan secara signifikan. Itulah yang membuat Anda merasa kehausan setiap bangun tidur. Dibandingkan minum kopi, Dr. OZ menyarankan untuk minum segelas air putih yang dingin, tapi jika tidak terbiasa minumlah air putih hangat.

Selain itu, ia juga menyarankan untuk melakukan teknik Ayuruevedic Practice of Ishnaya, yaitu menggosok lengan, tangan dan kaki dengan handuk berisi batu es selama dua menit. Cara ini disinyaril dapat mengeluarkan racun pada tubuh dan melancarkan sirkulasi darah.

Olahraga
Ketika bangun pagi, sirkulasi darah manusia tidak terpompa dengan baik, oleh sebab itu biasakanlah melakukan olahraga ringan. Ritual ini meningkatkan hormon endorfin dan membuat darah mengalir lancar. “Olahraga dapat menghilangkan rasa penat lebih efektif dibandingkan segelas kopi espresso” terang Thomas Plante, Psikolog.

Sarapan pagi
Jika ingin segera mengucapkan selamat tinggal pada kebiasaan menyesap kopi berlebihan, jangan sesekali melewatkan waktu sarapan, karena dapat memicu Anda untuk makan lebih banyak di waktu siang. Inilah penyebab Anda cepat lelah dan mengantuk di kantor usai rehat makan siang. Alhasil konsentrasi kerja pun menurun dan tubuh jadi mudah lelah. Jika sudah begini, untuk mengembalikan konsentrasi akhirnya “pertolongan pertama” yang Anda lakukan adalah minum kopi bergelas-gelas.

Oke, itu beberapa cara untuk menghilangkan rasa kantuk dan malas di pagi hari. Semoga bermanfaat dan jaga selalu kesehatan Anda.

9 Pilihan Makanan Sumber Zat Besi untuk Waita

Bicara tentang zat besi, sebenarnya saya sudah membahasnya dalam artikel "20 Makanan yang Mengandung Sumber Zat Besi Terbaik". Namun pembahasannya masih sangat umum. Nah, disini kita akan membahas mengenai sumber zat besi terbaik untuk para wanita.

Berdasarkan United State Departement of Agriculture (USDA), para wanita membutuhkan setidaknya 18 miligram besi per hari. Kebutuhan akan zat besi tersebut bisa didapat dari makanan. Nah, berikut ini adalah bebeapa jenis makanan sumber zat besi yang baik untuk para wanita.

1. Kacang
Satu cangkir kacang mengandung sekitar 6,59 miligram besi. Selain besi, kacang juga kaya serat dan vitamin A. Kacang bisa digunakan sebagai camilan atau makanan pembuka.

2. Bayam
Satu cangkir atau setara 100 gram bayam mengandung 6,43 miligram besi. Bayam kaya vitamin A, kalsium, dan potasium untuk memperkuat otot.

3. Nasi putih
Satu cangkir atau setara 100 gram nasi putih mengandung 7,97 miligram besi. Kandungan besi semakin banyak bila nasi putih dikonsumsi bersama asupan lain, misalnya bayam.

4. Daging sapi
Tiga ons daging sapi atau setara 85 gram mengandung 5,24 miligram besi. Selain besi, daging sapi juga kaya protein yang membantu pemulihan tubuh setelah olahraga.

5. Kacang merah
Satu cangkir atau setara 100 gram kacang merah mengandung 5,2 miligram besi. Kacang merah juga asupan yang kaya serat, vitamin C, dan protein.

6. Tiram
Tiga ons tiram atau setara 85 gram mengandung 5,91 miligram besi. Tiram juga kaya kalsium yang baik untuk kesehatan.

7. Tomat
Satu cangkir atau setara 100 gram tomat mengandung 3,39 miligram besi. Konsumsi tomat juga mencegah penuaan kulit dengan kandungan antioksidannya. [ Khasiat Buah Tomat ]

8. Kacang chickpea
Satu cangkir atau setara 100 gram chickpea mengandung 4,74 miligram besi. Kacang ini juga kaya serat, yang membantu menekan tensi darah dan kolesterol.

9. Kentang
Satu kentang kecil mengandung kurang lebih 2,7 miligram besi. Sebaiknya asupan ini dikonsumsi dengan cara kukus atau bakar, supaya tidak perlu tambahan minyak yang berarti memasukkan ekstra lemak ke dalam tubuh.

Nah, itulah beberapa pilihan makanan sumber zat besi yang baik untuk para wanita. Semoga bermanfaat dan jaga selalu kesehatan Anda.

Cara Menurunkan Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

Matthew Burg, PhD, profesor kedokteran di Columbia University Medical Center di New York pernah berkata "Siapapun dengan hipertensi harus didorong melakukan beberapa hal untuk menurunkan tekanan darah tanpa bantuan agen farmakologis."

Dan berikut ini merupakan beberapa cara untuk menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) yang dilansir oleh Health News.

Berhenti Merokok
Perokok berisiko tinggi hipertensi. Nikotin membuat tekanan darah melonjak penyebab hipertensi kronis. Berhenti merokok membantu menurunkan tekanan darah, plus ada manfaat kesehatan lain.

Olahraga Teratur
Berolahraga atau aktivitas fisik selama 30 menit setiap hari selama seminggu, telah cukup menurunkan tekanan darah.

Gerald Fletcher, MD, seorang ahli jantung di Mayo Clinic mengatakan, bergerak aktif mengurangi tekanan darah 3-5 poin, dan perlahan dapat mengurangi penggunaan obat hipertensi mereka. Pilih sesuatu yang Anda sukai: berjalan, jogging, berenang hingga bersepeda.

Kurangi Alkohol
Alkohol tidak lebih dari segelas bagi wanita dan dua gelas bagi pria memang memiliki manfaat kesehatan. Namun, terlalu banyak minum juga akan meningkatkan tekanan darah.

Makan Pisang
Kebanyakan garam dapat meningkatkan tekanan darah, namun kalium mampu mengurangi efek buruk natrium. Sebagian besar penderita hipertensi kekurangan mineral ini.

Meningkatkan asupan kalium hingga 4.700 mg per hari bermanfaat bagi para penderita hipertensi. Pisang, kentang panggang dengan kulit, jus jeruk, yogurt tanpa lemak adalah sumber utama kalium.

Kurangi Garam
Mereka dengan tekanan darah normal, cukup tinggi maupun hipertensi dapat mengurangi tekanan darah dengan memotong asupan garam. Batasi asupan garam 1.500 mg sehari. Cara yang mudah adalah menghindari makanan olahan karena banyak mengandung natrium. Pastikan juga memeriksa kadar sodium dalam label makanan.

Menurunkan Berat Badan
Mengikis berat badan beberapa kilogram berdampak besar pada tekanan darah. Kelebihan berat badan membuat jantung bekerja lebih keras, yang menyebabkan hipertensi. Sementara kehilangan berat badan mengurangi beban kerja jantung.

Berbagai studi menyebut, konsumsi lebih dari dua gelas alkohol meningkatkan risiko hipertensi bagi pria dan wanita.

Atasi stres
Mengelola stres membantu mengurangi tekanan darah. Namun, langkah menangani stres bisa berbeda-beda bagi setiap orang. Relaksasi dan manajemen stres diperlukan bagi penderita hipertensi untuk mengendalikan tekanan darah.

Yoga dan Meditasi
Yoga adalah metode pelepas stres, yang efektif mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi, dan berkaitan dengan sistem saraf otonom, denyut jantung, pencernaan, dan fungsi sebagian besar organ lainnya.

Meditasi antara lain pengaturan pernapasan, visualisasi, kombinasinya menjadi alat manajemen efektif mengatasi stres, ujar Burg.

Kurangi Kafein
Kopi mempunyai beberapa manfaat kesehatan, tetapi menurunkan tekanan darah bukan salah satunya. Kafein dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah dalam jangka pendek, bahkan pada mereka yang tak memiliki hipertensi.

Bila Anda penderita hipertensi, kurangi asupan kafein hanya dua cangkir kopi per hari. Untuk memeriksa efek kafein, cek tekanan darah setengah setelah konsumsi kafein. Bila tekanan darah naik 5-10 poin, Anda termasuk sensitif kafein.

Kenyataan Berbahaya Dibalik Minuman Soda

Siapa yang tidak senang dengan minuman bersoda? Rasanya yang manis dengan sensasi yang menyegarkan membuat kita menikmatinya padahal minuman soda berbahaya, belum lagi jika minuman bersoda disajikan dengan es batu, waow! Namun, anda perlu ketahu bahwa ada banyak ancaman bagi kesehatan anda saat anda mengkonsumsi sekaleng minuman soda.

Selama ini mungkin anda jarang memperhatikan, bagaimana  soda mengancam kesehatan anda, bagaimana tidak, minuman bersoda adalah pilihan yang menyegarkan bagi anda yang sedang gerah, terlebih lagi bagi yang tinggal di daerah perkotaan yang bukan hanya panas ala matahari, tetapi juga gerah karena polusi.

Kenyataan berbahaya minuman soda terhadap tubuh anda

Bahaya Minuman Soda Terhadap Tubuh Kita

David Hemenway seorang profesor dari Harvard School of Public Health. melakukan survei kepada 1.878 pelajar sekolah yang berusia 14 sampai dengan 18 tahun di Boston.

Seorang pelajar yang duduk di bangku sekolah meneganh atas di kota tersebut rutin mengkonsumsi 5 kaleng minuman soda berbagai merk dalam satu minggu, ternyata beresiko lebih nakal dan agresif dengan teman sebaya yang jarang meminum minuman soda ini. Hal ini di lihat dari bukan hanya kekerasan antara teman sebayanya tetapi juga memicu kekerasan dalam hal asmara dan hubungan keluarga.

Dari hasil survey terbut diketahui hasil bahwa semakin banyak soda yang dikonsumsi, makin tinggi kecenderungan remaja tersebut melakukan kekerasan. Remaja yang mengkonsumsi minuman bersoda 14 kaleng dalam seminggu, 43 persen mengaku pernah membawa senjata, 27 persen melakukan kekerasan pada pasangan, dan 58 persen melakukan kekerasan pada sebayanya.

Sedangkan remaja yang jarang mengkonsumsi minuman bersoda, hanya sekitar 23 persen yang mengaku melakukan tindakan kekerasan atau kriminal.

Minuman Soda Memicu Problem pada Ginjal

Julie Lin, M.D., seorang spesialis ginjal dari Brigham dan Women's Hospital di Boston melakukan penelitian terhadap kebiasaan mengonsumsi soda. Kemudian ia mencari korelasinya dengan problem ginjal yang dialami sekitar 3.000 wanita selama 11 tahun belakangan ini. Dan benar, "kami telah meneliti dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi dua gelas soda atau lebih setiap hari, berpotensi lebih cepat mengalami kegagalan ginjal," ungkapnya. Jika Anda tidak ingin menghancurkan ginjal Anda, maka jauh lebih sehat bila Anda menghindari soda dan mengonsumsi air mineral atau jus buah saja.

Minuman Bersoda Memicu Stroke

Sebuah jurnal pada awal Januari tahun 2012, yang disebut dengan the Journal of General Internal Medicine, mengatakan bahwa pengonsumsi soda punya 43% resiko terserang penyumbatan pembuluh vaskuler, yang menyebabkan stroke atau serangan jantung.

Memang sih, minuman berkarbonasi itu terkadang menarik dan mempunyai rasa yang unik. Namun, rasa yang enak dan unik saja tidak cukup untuk menjaga dan memperpanjang usia kita. Sehingga, bila Anda ingin hidup sehat lebih lama lagi, mari memulai hidup sehat dengan cerdas memilih menu makanan. 

Minuman Bersoda Meningkatkan Risiko Tulang Rapuh

Salah satu kandungan minuman bersoda adalah asam fosfat. Dalam suatu penelititan, asam fosfat ini bisa menyebabkan penyakit kerapuhan tulang. Hal ini karena asam fosfat bisa melarutkan kalsium yang ada di dalam tulang. Akibatnya, tulang menjadi rapuh dan keropos.

Universitas Harvard pernah membuat penelitian mengenai hal ini. Mereka mengamati seorang atlet remaja pengonsumsi minuman bersoda dan yang tidak mengkonsumsi minuman bersoda. Hasilnya, atlet remaja pengonsumsi minuman bersoda mengalami patah tulang 5 kali lebih banyak daripada atlet remaja yang tidak mengkonsumsi minuma bersoda.

Mari sayangi tubuh, jaga kesehatan dengan menghindari minuman bersoda.

Resep Sederhana Semur Kikil yang Enak

Seringkali sulit mengolah kikil karena keras teksturnya. Oleh karena itu pilih kikil yang fresh dan pijit di beberapa tempat dimana anda bisa menemukan tulang-tulang muda. Pilihlah yang tidak terlalu banyak bertulang.

Resep Semur Kikil

Semur Kikil

Bahan :

• Kikil Muda

Bumbu :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Pala
• Merica
• Garam
• Kecap manis
• Kayu Manis
• Bawang putih goreng
• Daun seledri

Cara membuat semur kikil:

1. Rebus kikil, masukkan ke dalam air mendidih. Tunggu selama 10 menit. Kemudian buang air rebusan.
2. Rebus kembali air hingga mendidih, masukkan kembali kikil dan rebus sampai matang, kira2 sekitar 2 jam dengan menggunakan api kecil.
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kuah kikil. Masukkan juga kecap, kayu manis, daun seledri dan bawang putih goreng.
4. Hidangkan dengan sambal bajak.

Resep Bakso Laksa

Diantara beberapa pembaca mungkin masih ada yang asing dengan menu Laksa. Laksa merupakan makanan sejenis mi, laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.

Di Indonesia, kita mendapati jenis laksa yang berbeda sebagaimana yang dikenal dalam kebudayaan melayu-tionghoa. Kita mengenal Laksa Bogor dan Laksa Betawi, Laksa Tangerang, Laksa Bandung, mungkin juga ada daerah lain yang mengembangkan menu ini.

Nah, kali ini, kita akan mencoba : Bakso Laksa, lumayan bagi pencinta makanan bakso. bakso laksa sama saja dengan Laksa Bandung. Kita bisa persiapkan dulu laksanya. Laksa bisa digunakan sohun atau laksa kuning cina.

Resep Bakso Laksa

Bahan:

Bakso laksa

• Bakso Laksa

Bahan Kuah:

• Kaldu tulang kaki sapi
• Daging tetelan

Bahan Laksa :

• Laksa / Sohun rendam air masak
• Udang kupas rebus
• Bakso daging sapi
• Bokcoy
• Daun seledri
• Bawang merah goreng

Bumbu :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Daun sop besar (leaks)
• Garam
• Merica halus

Cara membuat bakso laksa:

1. Haluskan bumbu kecuali daun sop. Tumis sampai wangi.

2. Masukkan bumbu ke dalam kaldu kaki sapi

3. Masukkan daun bawang leaks dan seledri

4. Masukkan juga bakso agar lunak.

5. Menghidangkan : siapkan mangkok dan letakkan beberapa sendok sohun

6. Letakkan beberapa buah udang kupas dan bakso

7. Siram dengan kuah kaldu sapi dan tabur dengan bawang merah goreng.


Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga.

Makanan Sejat Ibu Hamil; Buah-buahan sehat yang Dianjurkan saat Hamil

Buah-buahan yang Dianjurkan saat Hamil

Mengkonsumsi buah-buahan saat hamil memiliki manfaat yang besar. Selain mendapatkan banyak asupan nutrisi yang dikandung oleh buah-buahan itu, konsumsi buah juga menjadi alternatif saat nafsu makan menurun. Namun, pelu diingat bahwa pada trimester pertama, buah-buahan yang dikonsumsi oleh wanita hamil muda perlu diperhatikan. Karena tidak semua buah-buahan baik untuk ibu hamil.

Sesuai dengan piramida makanan ibu hamil, mengkonsumsi buah-buahan sangatlah penting, oleh karena itu kita perlu mengetahui buah-buahan apa saja yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

Berikut beberapa referensi atau buah-buahan yang dianjurkan untuk dikonsumsi pada saat hamil:

• buah tomat
• pepaya, semua pepaya kaya akan vitamin C
• mangga
• jeruk manis
• jeruk bali
• pisang, buah pisang kaya akan kalsium
• dan masih banyak lagi buah-buahan lain, seperti rambutan, semangka, bangkoang, manggis, sawo dll.

Kumpulan Tips Teknik Memasak dengan Sehat

Ayo kita memasak dengan tips-tips memasak untuk menyajikan makanan sehat di rumah. Makanan yang sehat bukan hanya berasal dari bahan-bahan yang baik dan terhindar dari bakteri, melainkan juga tergantung pada bagaimana cara kita mengolah atau memasaknya.

Dengan teknik-teknik memasak secara sehat, tubuh kita akan lebih mudah menyerap nutrisi dari makanan. Nah, tak perlu berpanjang lebar seperti biasanya, berikut ini tips/cara memasak dengan sehat.

Cara anda mengolah bahan makanan (memasak) dengan baik, akan menghadirkan makanan sehat untuk keluarga anda

Tips Memasak Sehat #1 : Sehatkan mata dan tulang.

Tambahkan avokad, minyak zaitun, kacang-kacangan ke dalam sayur dan buah berwarna merah, hijau, oranye, dan kuning. Ini akan mempermudah penyerapan vitamin A, E, dan K dalam tubuh. Dan vitamin-vitamin ini bermanfaat untuk membuat mata kita tetap sehat, meningkatkan sistem imun tubuh, serta menghindari tubuh dari serangan stroke.

Karena sebenarnya di dalam avokad, minyak zaitun, dan kacang-kacangan terdapat lemak yang melarutkan vitamin-vitamin tersebut dalam sistem pencernaan kita. Demikian dijelaskan Cynthia Sass, RD., MPH., juru bicara dari American Dietetic Association.

Tips Memasak Sehat #2 : Potongan pelawan flu.

Saat kita hendak menikmati buah-buahan yang mengandung vitamin C, sebaiknya buatlah potongan-potongan yang besar. “Ini akan membuat kita memperlambat proses oksidasi vitamin C. Sehingga suplai vitamin C tetap dapat dinikmati tubuh untuk membentuk sistem imun,” papar Roberta Larson Duyff, RD., penulis American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide.

Tips Memasak Sehat #3 : Jaga kulitnya untuk menjaga nutrisi di dalamnya.

Terong, apel, dan kentang adalah bahan makanan yang bisa dinikmati utuh bersama kulit-kulitnya. “Jika kita membuang kulitnya maka kita akan kehilangan banyak nutrisi, vitamin dan mineral,” ungkap Duyff.

Tips Memasak Sehat #4 : Tambahkan asupan kalsium.

Saat kita membuat sup, coba tambahkan cuka apel atau tomat ke dalamnya. Zat asam yang ada di dalam cuka apel dan tomat akan menyatu sempurna dengan tulang-tulang ayam sehingga membuat kuah sup kita memiliki 64 persen kalsium lebih banyak. Ini diungkapkan Harvard University dan Beth Israel Hospital dari hasil penelitian mereka.

Kita juga dapat melakukan hal yang sama ketika memanggang iga sapi. Olesan cuka apel akan menambah kandungan kalsium dari iga sapi panggang yang kita olah.

Tips Memasak Sehat #5 : Maksimalkan pencegahan terhadap kanker.


Suhu panas akan menghancurkan allinase yang ada di dalam bawang putih. Padahal allinase dibutuhkan tubuh untuk melawan sel kanker dan pembentuk enzim imunitas tubuh. Jadi setelah kita memotong atau memarkan bawang,sebaiknya biarkan dulu selama 10-15 menit baru kemudian masukkan dalam masakan.

Menurut Pennsylvania State University dan National Cancer Insitute, hal tersebut bertujuan agar bahan aktif yang ada di dalam bawang putih mampu membentuk perlindungan dari panas. Tapi sebenarnya, bawang putih lebih baik dinikmati dalam keadaan mentah.

Tips Masak Sehat #6 : Panas pelindung jantung.


Makanan yang mengandung lycopene seperti tomat akan lebih mudah dicerna oleh tubuh jika diolah dengan cara dipanaskan. Bisa dengan ditumis menggunakan minyak zaitun atau direbus selama 15-20 menit.

Tips Masak Sehat #7 : Singkirkan Lemak Pada Daging.

Untuk menghasilkan makanan sehat yang rendah lemak, Anda bisa menyingkirkan lemak pada daging terlebih dahulu sebelum mengolahnya. Beberapa penelitian membuktikan bahwa ketika Anda menyingkirkan kulit dan bagian ekor yang berlemak pada ayam, Anda berarti telah mengurangi kandungan lemak sebanyak 30%. Begitu juga ketika Anda memasak daging sapi. Anda bisa menyingkirkan gajihnya terlebih dahulu supaya masakan Anda lebih sehat. Jika Anda tak memiliki waktu untuk itu, maka pilihlah daging sapi bagian has dalam yang cenderung rendah lemak.

Baca juga : Cara mengurangi kadar kolesterol pada daging kambing


Tips Masak Sehat #8 : Metode Tumis Rebus.

Metode ini bisa Anda gunakan untuk mengurangi penggunaan minyak goreng di masakan Anda. Jika Anda biasanya menggunakan empat sendok minyak goreng, Anda bisa menguranginya hingga hanya menggunakan satu sendok saja. Tumis bahan yang dibutuhkan secara cepat, lalu tambahkan tiga sendok air, hingga Anda memperoleh hasil yang diinginkan. Anda juga bisa menggunakan cooking spray oil atau kuas pastry untuk mengurangi penggunaan minyak.


Tips Masak Sehat #9 : Modifikasi Makanan Sehat.

Untuk menjaga masakan Anda agar tetap sehat, tanpa kehilangan kelezatan rasanya, Anda bisa melakukan modifikasi dan mengganti bahan-bahan masakan Anda dengan yang rendah lemak. Misalnya, Anda bisa mengganti santan dengan susu kedelai, krim dengan susu low-fat, dll. Bagi Anda penggemar salad, ganti dressing Anda dari mayones menjadi alpukat, dengan perbandingan satu banding satu. Dengan begitu, nutrisi dalam salad Anda akan bertambah.

Hindari Menggoreng. Jika Anda gemar dengan goreng-gorengan, maka sebaiknya mulai sekarang Anda harus menguranginya. Selain menimbulkan kolesterol, gorengan juga tidak baik untuk jantung Anda. Akan lebih baik jika Anda memasak dengan metode kukus, tim, panggang, atau rebus.

Tips Masak Sehat #10 : Tips Kaldu Sehat.

Kaldu adalah bahan masakan yang sangat penting dalam pembuatan sup yang lezat. Namun, seringkali kaldu bercampur dengan gajih dan lemak dari daging, sehingga sup Anda mengandung banyak lemak yang tentunya tak baik bagi kesehatan. Untuk membuat kaldu rendah lemak, Anda dapat merebus daging di dalam air yang Anda ingin jadikan kaldu.

Setelah kaldu Anda siap, jangan langsung gunakan kaldu itu untuk memasak. Lebih baik Anda dinginkan kaldu di dalam lemari es selama semalam, hingga lapisan lemak terbentuk di atas kaldu. Keesokan harinya, Anda bisa menyingkirkan terlebih dahulu lemak yang mengumpul di atas kaldu, dan barulah Anda bisa mengolah kaldu lezat rendah lemak untuk berbagai masakan.