Sambal Goreng Kentang Bumbu Rendang Khas Lebaran

Sambal goreng kentang adalah hidangan yang sering disajikan oleh keluarga-keluarga Indonesia, selain menu olahan ayam, seperti menu sayap ayam goreng. Agar supaya sambal goreng kentang anda beda dengan lainnya, cobalah sambal goreng kentang dengan bumbu rendang. Meskipun sedikit ribet tapi rasanya jangan ditanya. Enakk..

Resep Sambal Goreng Kentang Bumbu Rendang

Sambal Goreng Kentang Bumbu Rendang

Bahan :

• Kentang
• Udang
• Pete

Bumbu :

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Cabe Merah
• Cabe Rawit
• Jahe
• Kunyit
• Ketumbar
• Merica
• Kemiri
• Daun Salam
• Batang Sere
• Daun Jeruk
• Kelapa Parut goreng (srundeng)
• Sedikit Santan Cair
• Garam
• Gula
• Bawang Putih Goreng (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Potong-potong kentang dan goreng hingga kuning kecoklatan.
2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam dan batang sere, haluskan pula kelapa parut goreng.
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan sedikit santan cair, daun salam, dan batang sereh.
5. Masukkan garam dan sedikit gula.
6. Setelah mengental, masukkan kentang, pete dan udang.
7. Aduk-aduk hingga mengering.
8. Hidangkan dengan taburan bawang putih goreng.

Selamat menikmati ;) | 

Berbagai Jenis Makanan untuk Kesehatan Tulang

Menjaga kesehatan tulang adalah hal yang penting. Kenapa? Karena seiring dengan bertambahnya usia, kepadatan tulang mulai menurun. Beberapa penyakit tulang seperti osteoporosis dapat menyerang kapan saja. Namun untuk menjaga kekuatan tulang di masa tua nanti, tentu harus dilakukan sedini mungkin.

Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tulang adalah dengan memberinya nutrisi yang dibutuhkan. Apa sih nutrisi yang dibutuhkan tulang supaya sehat dan kuat? Jawabannya adalah kalsium dan vitamin D. Dan semua itu bisa didapat dari makanan. Untuk jenis-jenis makanan yang mengandung kalsium tinggi, bisa Anda lihat dalam artikel berjudul "12 Jenis Makanan Sumber Kalsium Tinggi". Disini kita hanya akan membahas berbagai jenis makanan yang mengandung vitamin D.

Oke, berikut ini makanan yang kaya vitamin D dan sangat baik untuk kesehatan tulang.

1. Jamur

Jamur merupakan sumber makanan vitamin D. Jamur juga memiliki kandungan seng dan kadar protein.

2. Minyak hati ikan cod

Ini merupakan suplemen yang kaya vitamin D. Minyak ikan ini merupakan ekstraksi dari hati ikan cod. Tersedia dalam bentuk kapsul atau emulsi.

3. Ikan tuna

Kebanyakan ikan yang menghuni perairan laut dingin mengandung banyak vitamin D. Namun, tuna merupakan sumber yang baik dari vitamin D. Tertinggi dibandingkan dengan ikan lain.

4. Telur

Telur kaya akan vitamin D. Namun, telur tidak dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin D. Oleh karena itu, kita harus memakannya dengan makanan lain yang juga kaya vitamin D.

5. Produk kedelai

Produk kedelai adalah makanan kaya vitamin D. Susu kedelai akan memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang.

6. Ikan salmon

Salmon adalah ikan spesies air dingin yang juga tinggi vitamin D. Ikan ini sebaiknya dipanggang dan tidak digoreng untuk mempertahankan nilai gizi yang maksimal di dalamnya.

7. Tiram

Tiram, seafood yang kaya berbagai nutrisi penting. Selain kaya vitamin D, tiram juga mengandung banyak vitamin B12, selenium, tembaga, besi, dan nutrisi lain.

Sepertinya tidaklah terlalu sulit untuk mendapatkan semua jenis makanan di atas. Ayo, sayangi tulang anda dengan memberinya nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan.

Resep Masakan Spesial Lebaran : Sayap Goreng dengan Bumbu Khas

Saat lebaran, harga daging melambung. Maka ayam menjadi alternatif hidangan pokok di hari lebaran. Mungkin anda sudah jenuh dengan paha dan dada ayam saat puasa, maka sayap ayam goreng adalah hidangan lebaran yang cocok dan khas. Karena menggunakan bumbu-bumbu khas pula.

Resep Sayap Ayam Goreng

Bahan :

• Sayap Ayam

Bumbu :

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Air Jahe
• Kecap Manis
• Kecap Asin
• Merica Bubuk
• Garam
• Cengkeh 4 butir
• Kayu Manis (5 cm)
• Mentega (untuk menumis)
• Maggie Block (ayam)

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu-bumbu : bawang putih, bawang merah, merica lalu tumis. Masukkan cengkeh dan kayu manis.

2. Masukkan sayap ayam kemudian kecap manis, asin dan air jahe.

3. Beri sedikit air hingga terendam, masukkan maggie block

4. Biarkan mendidih hingga kuah berkurang.

5. Dinginkan sayap ayam sebentar.

6. Goreng sayap ayam dengan minyak sedang.

7. Sajikan dengan sambal terasi dan buah lalapan.

Opor Ayam Istimewa Hidangan Spesial Lebaran

Banyak diantara kita menggunakan bumbu-bumbu siap pakai untuk membuat opor ayam. Kadang karena malas atau tidak tahu bumbu opor tersebut. Untuk hari bahagia ini, saya menampilkan resep opor istimewa yaitu dengan pendamping-pendamping yang sesuai saat lebaran. Pasti akan jadi menu makanan khas saat lebaran.

Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

Opor ayam istimewa spesial lebaran

Bahan :

• Ayam Kampung
• Telur Ayam
• Ketupat / Lontong

Bumbu :

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Kemiri
• Merica
• Ketumbar
• Jahe
• Sebuah Cabe Merah
• Daun Salam
• Batang Sereh
• Daun Jeruk
• Santan Kental
• Bawang Goreng (untuk taburan)
• Laos

Cara Membuat Opor Ayam Istimewa :

1. Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga harum.

2. Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, laos dan batang sereh.

3. Masukkan potongan ayam dan masak hingga kuah menyusut.

4. Keluarkan bumbu-bumbu utuhnya dan hidangkan di piring saji dengan diberika taburan bawang goreng.

5. Sajikan dengan lontong atau ketupat dan telur rebus.

6. Sajikan dengan sambal petis.


Selamat lebaran dan selamat menikmati hidangan istimewa bersama keluarga!

Resep Cara Membuat Es Stik Semangka / Watermelon Popsicles Segar dan Sehat

Es stik semangka ini merupakan salah satu elternatif es stik yang lebih segar dan tentu saja lebih sehat karena bahan yang diolah adalah buah-buahan. sangat pas untuk menjadi jajanan sehat untuk anak yang sangat senang dengan es stik, selain tampilannya yang lucu, anak pasti sangat senang  dan dengan rasanya.

Es stik semangka atau Watermelon popsicles ini merupakan kombinasi dari puree semangka (buah semangka yang dihancurkan/dihaluskan) dengan berbagai buah-buahan bermanfaat lainnya, menjadikan jajanan es stik anak anda lebih sehat dan bermanfaat! Berikut cara mudah membuat es stik semangka!

Resep Es Stik Semangka

 Bahan :

• 3 gelas puree semangka (¼ hingga ½ semangka yang dihancurkan)
• ½ gelas blueberry segar.
• ½ gelas potongan strawberriy segar.
• 1 buah kiwi, potong-potong.
• 1 buah peach, potong-potong.
• 1 genggam cherry segar, potong-potong.

Cara Membuat Es Stik Semangka

1. Buat puree semangka : potong-potong ¼ hingga ½ buah semangga, kemudian letakkan dalam blender. Kemudian haluskan hingga lembut.
2. Siapkan cetakan es krim stik. Isi tiap cetakan dengan potongan buah-buahan segar yang telah dipersiapkan (kiwi, peach, blueberry dan cherry). Bisa diganti dengan buah-buahan yang tersedia saja atau buah yang jadi favorit anak.
3. Tuang puree semangka ke atas potongan-potongan buah yang ada disetiap cetakan es stik. Lalu letakkan stik es didalamya.
4. Letakkan dalam lemari pendingin sekitar 6 sampai 8 jam hingga beku. Hingga waktu berbuka tiba es stik semangka atau watermelon popsicles siap dinikmati. 

Selamat mencoba ;)

Resep cara Membuat Sayur Asem Segar dan Nikmat

Sayur Asem merupakan salah satu menu khas nusantara yang sangat populer. Apalagi di jakarta atau Betawi, sayur asem cukup dikenal sebagai salah satu sayur tradisional. Yang sering nonton sinetron Si Doel pasti akrab dengan sayur asem ini. Selamat mencoba, berikut kami share resep cara membuat sayur asem yang segar!

Resep Sayur Asem

Bahan :

Sayur asem

• 100 gram buah melinjo
• Daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
• 50 gram kacang tanah yang sudah direbus
• ½ buah labu siam yang dipotong dadu
• 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong.
• 1 buah jagung manis, dipotong agak besar.
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1 buah tomat belah 6
• 7 Sdm air asam jawa

Bahan yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 cabe merah
• garam secukupnya
• gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara Membuat Sayur Asem:

1. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
2. Tambahkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
3. Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
4. Setelah matang, masukan air asam jawa, gula, garam dan aduklah sampai rata.
5. Coba terlebih dahulu, jika sudah mantap, angkat. Sayur asem siap disajikan!

Sayur asem akan sangat nikmat disajikan dengan Nasi panas, Ikan asin goreng dan sambal khas (mentah).

Resep Sederhana Membuat Es Pisang Ijo

Es pisang ijo merupakan salah satu jajanan khas kota Makassar yang saat ini semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Kini di beberapa daerah, ada banyak penjaja es pisang ijo di pinggiran jalan. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah, panduan cara membuat es pisang ijo berikut mungkin membantu anda.

Penyebaran es pisang ijo ke berbagai daerah membuat banyak variasi pembuatan es pisang ijo, misalnya dengan campiran roti tawar yang dipotong dadu, kacang, dll. Kali ini, kita coba membuat es pisang ijo sederhana atau original.

Cara Membuat ES Pisang Ijo

Bahan dasar:

Sajian Es Pisang Ijo

• 4 buah pisang raja.
• 150 gr tepung beras
• 50 gr sagu
• 5 gr terigu
• 200 ml santan
• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun pandan
• 10 lbr daun suji
• Garam secukupnya

Bahan untuk saus:

• 200 ml santan
• 1/2 sdm tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat es pisang ijo:

1. Kukus pisang raja sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
2. Blender daun pandan dan daun suji yang telah diiris halus dengan 50 ml air.
3. Setelah semua tercampur rata, saring airnya dan sisihkan.
4. Campur tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji. Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin.
5. Tipiskan adonan kulit diatas, taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit.
6. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua.
7. Membuat saus, campur daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air, kemudian blender dan saring airnya.
8. Campur air pandan dengan gula pasir dan tepung beras.
9. Jerang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental.
10. Angkat dan biarkan sampai hangat.

Saran menyajikan es Pisang Ijo

1. Siapkan mangkuk saji, masukkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk
2. Tuangkan sausnya dan beri serutan es.
3. Tambahkan sirup merah diatas es serut (Lebih khas jika menggunakan Sirup DHT. Jika tidak tersedia boleh menggunakan alternatif lain seperti cocopandan berwarna merah)
4. Lengkapi dengan susu kental manis (putih).
5. Es Pisang ijo siap disajikan.

Selamat menikmati ;)