Makanan Sumber Kalsium Tinggi dan Fungsi Kalsium

Siapa yang tak kenal dengan kalsium? Nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi dari terjadinya kelemahan pada struktur penyusunnya. Bagi orang awam tentu mengira bahwa satu-satunya fungsi kalsium untuk itu tadi dan sumbernya hanya berasal dari susu. Sebenarnya masih ada top makanan penyedia kalsium seperti brokoli, ikan sarden dan kacang almond.

Makanan Yang Menjadi Sumber Kalsium

Pada awal paragraf sudah disebutkan beberapa makanan dan minuman sumber kalsium selain susu. Sekarang, saya akan menginfokan pada Anda lebih jelas seputar sumber kalsium, berikut ini beberapa diantaranya:

Ikan sarden

Ikan sarden ini biasa kita temui dalam bentuk kalengan yang biasa dimasak oleh ibu kita bersama dengan kangkung. Selain rasanya yang lezat, ternyata ikan ini merupakan sumber kalsium lho. Kebutuhan gizi harian Anda akan terpenuhi 33% jika mengonsumsi ikan olahan ini.

Kacang Almond

Pernah dijelaskan pada artikel sebelumnya bahwa kacang almond menjadi sumber vitamin E, namun beberapa nutrisi lain juga tersimpan dalam tanaman ini, yaps itu adalah kalsium. Kacang almond menyuplai kalsium untuk tubuh sebanyak 70-80 mg.

Oatmeal

Sereal sehat ini sangat cocok dijadikan sarapan. Selain tinggi karbohidrat, oatmeal juga kaya akan nutrisi berupa kalsium. 105 mg kalsium terdapat pada satu mangkuk oatmeal. Jadi, jika Anda rutin sarapan dengan oatmeal, tubuh akan lebih semangat untuk bergerak karena menyimpan energi dari karbohidrat dan menguatkan tulang untuk mengangkat beban berat bagi Anda yang bekerja di proyek-proyek bangunan.

Jeruk

Dimulai dari kulit hingga dagingnya memiliki manfaat masing-masing. Pada kulitnya bisa Anda olah untuk mengangkat sel kulit mati pada kulit dan membuatnya jadi lebih segar. Sedangkan dagingnya yang empuk sangat cocok dijadikan jus. Kembali membahas tentang kalsium, jeruk juga menjadi penyuplainya. Terdapat 60 mg kalsium di setiap 1 buah jeruk ukuran normal.

Kale

Sayuran dari keluarga Brassica ini bersepupu dengan brokoli. Secangkir kale memiliki 90 mg kalsium, yang artinya 3,5 cangkir kale akan lebih bermanfaat ketimbang satu gelas susu.

Fungsi Kalsium Bagi Kesehatan Tubuh

Seperti dilansir dari laman She Knows berikut ini peranan lain kalsium yang sebenarnya ada beberapa kaitannya dengan tulang:

Mencegah osteoporosis

Sudah pasti, karena kalsium menjadi nutrisi utama yang dibutuhkan oleh tulang agar tidak mudah keropos dan gigi tetap kuat, Anda wajib mengonsumsi makanan atau minuman yang menjadi sumber kalsium untuk tubuh agar menjauh dari risiko terkena osteoporosis.

Melangsingkan tubuh

Yeay! Kabar baik untuk Anda yang sedang memiliki problem klasik seperti kegendutan akibat tumpukan atau timbunan lemak dalam perut yang membuat Anda menjadi tak bebas untuk bergerak dan bergerak akibat permukaan kulit (khususnya bagian perut) yang bergelambir. Kalsium disini mempunyai efek tertentu terhadap metabolisme tubuh (mengoptimalkan proses pembakaran lemak dibanding menyimpannya) sehingga sering juga dikombinasikan kedalam obat pelangsing yang sudah terbukti khasiatnya.

Mengatasi nyeri haid

Bagi wanita, memperbanyak konsumsi susu (sumber kalsium) ketika haid adalah cara jitu untuk mengurangi rasa nyeri pada perut. Namun jika rasa nyeri di bagian perut Anda tak kunjung membaik, segera larikan ke rumah sakit agar mendapat penanganan lebih pasti.

Mencegah kanker

Ternyata kalsium juga mampu melawan kanker usus besar, ovarium dan payudara disamping fungsi antioksidan yang sama-sama berperan untuk mencegah jenis kanker tersebut dalam tubuh.

Menyehatkan jantung

Pemenuhan gizi harian berupa kalsium sangat baik untuk menyehatkan jantung dan pembuluh darah. Namun, jika terlalu berlebihan malah mengakibatkan kerusakan jantung, jadi pastikan Anda memenuhinya dengan takaran yang CUKUP.

Demikian ulasan singkat mengenai sumber kalsium selain susu serta peranan atau fungsi kalsium dalam tubuh. Semoga Anda lebih termotivasi untuk hidup sehat setelah membaca artikel seputar kalsium ini.

makanan untuk menyembuhkan insomnia

Ada bermacam penyebab insomnia. Penderita insomnia akan sulit mendapatkan tidur malam yang baik.

Meskipun ada sejumlah obat insomnia, tetapi sebenarnya terdapat sejumlah ‘obat insomnia’ dengan bahan alami yang meliputi mengonsumsi makanan tertentu.

Berikut adalah tips menyembuhkan insomnia menggunakan berbagai macam makanan alami.

1. Minum Susu

Segelas susu, hangat atau dingin, dianjurkan dikonsumsi sebelum tidur bagi mereka yang menderita insomnia. Susu mengandung kalsium yang memberikan efek menenangkan.

Susu juga mengandung triptofan, neurotransmitter untuk membantu tidur dan merelaksasikan otot.

2. Mengonsumsi Pisang

Pisang juga mengandung triptofan yang merupakan prekursor alami untuk serotonin. Selain itu, pisang mengandung kalium, natrium dan magnesium yang juga memiliki efek menenangkan. Pisang adalah camilan yang baik untuk membantu Anda segera tidur.

3. Mengonsumsi Gandum

Gandum kaya akan protein, yang juga dapat membantu insomnia. Gandum juga memiliki mineral kalsium dan magnesium, yang menenangkan saraf.

Diyakini bahwa makan gandum dapat menyebabkan relaksasi dan mempercepat tidur.

4. Snack Kacang Pikan

Beberapa kacang pikan membantu menyembuhkan insomnia. Kacang pikan mengandung vitamin B, khususnya vitamin B6. Vitamin B6 adalah kunci untuk menenangkan sistem saraf yang terlalu aktif.

Kacang pikan juga mengandung piridoksin yang menghasilkan serotonin, yang dapat memproduksi melatonin. Melatonin dikenal sebagai “hormon tidur,” dan banyak terkandung dalam pil tidur pada umumnya.

5. Mengonsumsi Beberapa Batang Seledri

Seledri dapat membuat Anda mengantuk. Seledri mengandung zat yang menenangkan, sehingga menekan saraf untuk memberi isyarat agar segera tidur

10 MAKANAN SEHAT DAN PALING BERGIZI DI DUNIA.

Ciri-ciri Makanan Yang Masih Sehat Dan Bergizi Untuk Dikonsumsi. Sehat tidaknya makanan yang kita asup semua tergantung kita. Membuat perubahan, khususnya pada apa yang Anda makan, adalah salah satu cara termudah untuk mengelola dan mengontrol kesehatan. Selain memberikan energi yang dibutuhkan, makanan yang Anda konsumsi setiap hari juga berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit.

Ada banyak makanan sehat yang bisa dengan mudah Anda peroleh di alam ini. Berikut adalah list 10 makanan paling bergizi di dunia yang harus Anda masukkan dalam menu makanan sehari-hari:

Alpukat

Jangan salah mengartikan lemak yang terkandung pada buah alpukat. Lemak alpukat termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut Anda gendut. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol. Para peneliti menemukan bahwa mengganti hanya 5 persen dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (mentega atau keju) dengan lemak tak jenuh tunggal (alpukat) bisa memangkas risiko serangan jantung lebih dari sepertiga. Manfaat tambahan lainnya, alpukat juga tinggi kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, bertindak sebagai senyawa antikanker (glutatin) dan antioksidan kuat.

Kacang

Kacang sebenarnya baik untuk jantung Anda karena kacang mampu menyerap kolesterol sehingga tubuh dapat membuangnya sebelum menempel pada dinding arteri. Studi menemukan bahwa diet tinggi serat larut dapat mengurangi kolesterol total sebesar 10-15 persen. Sebuah studi terakhir bahkan menunjukkan, makanan yang bersumber dari biji-bijian termasuk dalam kelompok teratas dengan kategori tingkat antioksidan tertinggi.

Blueberries

Kandungan senyawa antioksidan pada blueberries yang disebut flavonoid atau lebih dikenal anthocyanin berfungsi menangkal penyakit jantung, kanker, dan kebutaan terkait usia dan kehilangan memori. Seperti halnya sepupu mereka cranberry, blueberry terbukti dapat mencegah infeksi saluran kemih, berkat epicatechins antioksidan, yang menjaga bakteri tidak menempel ke dinding kandung kemih. Bahkan, serat dalam blueberry ampuh dalam menangkal sembelit.

Brokoli

Brokoli adalah salah satu makanan pelawan kanker, berkat kehadiran senyawa sulfur, seperti sulforaphane. Mengonsumsi lebih banyak brokoli bisa memangkas risiko seseorang dari kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar. Sulforaphane juga telah terbukti khasiatnya untuk membunuh bakteri yang menyebabkan bisul.

Brokoli juga merupakan sumber terbaik kalsium dan potasium sehingga baik untuk tulang serta mengatur tekanan darah Anda. Vitamin C dan beta-karoten juga dapat melindungi mata Anda dari katarak dan menjaga sel-sel otak dari serangan radikal bebas.

Cokelat hitam

Cokelat hitam mengandung sejumlah besar flavonoid, jenis antioksidan. Bahkan, kandungan flavonoid pada cokelat gelap lebih banyak daripada makanan lainnya. Studi menemukan bahwa antioksidan dapat meningkatkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, memperlambat oksidasi kolesterol LDL, dan mengurangi peradangan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan 45 gram (1,5 ons) per hari dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 10 persen. Makan cokelat hitam gelap juga dapat menurunkan resistensi insulin, masalah utama di balik diabetes.

Benih lenan (flaxseed)

Biji lenan bekerja layaknya seperti hormon estrogen dalam tubuh, menghalangi reseptor estrogen pada sel dan memberikan kontribusi terkait penurunan tingkat hormon tertentu yang berhubungan dengan kanker, seperti kanker payudara. Flaxseed juga merupakan sumber fantastis alpha-linolenic acid (ALA), suatu asam lemak esensial yang digunakan tubuh untuk membuat asam lemak omega-3. ALA berfungsi mengencerkan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Bawang putih

Bawang putih memiliki antibakteri, antijamur, dan sifat sebagai antivirus, bahkan berpotensi untuk mengusir beberapa bakteri yang resisten antibiotik. Meski hanya menurunkan sedikit kolesterol, rempah-rempah ini juga bertindak sebagai pengencer darah, mengurangi pembentukan bekuan darah, risiko serangan jantung dan stroke. Mengambil setidaknya enam siung atau lebih bawang putih dalam seminggu bisa memangkas risiko kanker kolorektal, lambung, dan kanker prostat ketimbang harus makan satu cengkeh setiap minggunya.

Ikan salmon

Makan setidaknya dua porsi ikan salmon seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 17 persen dan risiko Anda terkena serangan jantung hingga 27 persen. Sebuah studi di Swedia yang diikuti lebih dari 6.000 pria selama 30 tahun menemukan bahwa mereka yang makan lemak ikan dalam jumlah yang moderat menurunkan risiko kanker prostat sepertiga.

Bayam

Selain berfungsi dalam melindungi mata Anda dari degenerasi makula (penurunan ketajaman pengelihatan), kandungan karotenoid pada bayam juga dapat membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah risiko patah tulang. Segala macam sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya kalium dan magnesium serta folat, di mana semuanya berfungsi dalam menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Folat juga berkontribusi dalam memangkas risiko kanker paru-paru bagi mantan perokok.

Yogurt

Yogurt adalah sumber makanan yang berperan penting dalam pembangunan tulang. Akan tetapi, kekuatan yang sebenarnya terletak pada bakteri baik, yang dikenal sebagai probiotik, yang terus menekan pertumbuhan bakteri merugikan di dalam usus Anda. Terlalu banyak bakteri "buruk" dapat menyebabkan masalah kesehatan gastrointestinal dan lainnya. Mengonsumsi yogurt dapat membantu mengatasi penyakit inflamasi (peradangan) usus, maag, infeksi saluran kemih, dan infeksi jamur pada vagina.

Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan

Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae, berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah di budidayakan sejak zaman Yunani Kuno. Brokoli sering tertukar dengan kembang kol. Untuk membedakannya, brokoli berwarna hijau sedangkan kembang kol berwarna putih. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan tangkai tebal dan sebagian besar dikelilingi oleh dedaunan.

Brokoli mengandung provitamin A (karotenoid), asam folat, vitamin C dan serat makanan yang cukup tinggi. Serat yang terkandung dalam brokoli bermanfaat untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya. Brokoli juga mengandung banyak mineral penting seperti kalsium, potasium, kalium, besi dan selenium. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana serta mengandung senyawa isotiosianat yang diketahui memiliki aktivitas antikanker.

Untuk mengkonsumsinya, brokoli biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu atau dapat juga dimakan dalam kondisi mentah. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dan vitamin serta nutrisi yang terkandung tidak hilang, sebaiknya brokoli diolah dengan cara dikukus. Namun jika Anda lebih suka merebusnya, sebaiknya jangan lama-lama karena akan menghilangkan sekitar 50% kandungan asam folat di dalamnya. Rebuslah brokoli dengan diberi 1/2 sendok teh garam paling lama 5 menit saja.

Bagi Anda yang bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja, resep sederhana di bawah ini bisa Anda coba praktekkan di rumah. Selain itu, bahan-bahannya pun sangat mudah untuk diperoleh. Selamat mencoba.

Brokoli goreng tepung

Bahan-bahan :

• 500 gram brokoli yang sudah dipotong per tangkai
• 10 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• Garam halus secukupnya
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, susu cair, telur, garam dan merica bubuk dalam satu wadah, kemudian aduk sampai rata.
2. Celupkan tiap tangkai brokoli ke dalam adonan tadi, kemudian gulingkan di atas tepung roti.
3. Siapkan minyak goreng di atas api yang menyala sedang.
4. Masukkan satu-persatu brokoli yang sudah dilumuri tepung roti tadi ke dalam penggorengan.
5. Goreng brokoli hingga warnanya berubah kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan brokoli yang sudah digoreng.
7. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal.